Kadife pastası nasıl yapılır?

Kadife pastası, yumuşak dokusu ve zengin lezzetiyle tatlı severlerin vazgeçilmezi olmayı başaran bir tatlıdır. Bu nefis pastayı hazırlamak, hem görsel hem de damak tadı açısından keyifli bir deneyim sunar. Farklı malzemelerin harmanlanmasıyla ortaya çıkan bu muhteşem tat, evde yapılan özel günlerin baş tacı olmaya adaydır. Şimdi, kadife pastası yapımına dair tüm detayları öğrenelim.

Kadife pastası yapımı için gerekli malzemeler:

Kadife pastası yapılışı:

Afiyet olsun!

• 100 gram tereyağı ;
• 1,5 su bardağı şeker ;
• 2 adet yumurta ;
• 1/2 su bardağı sıvı yağ ;
• 1,5 su bardağı süt ;
• 1,5 yemek kaşığı limon suyu ;
• 1 paket kabartma tozu ;
• 1 paket vanilya ;
• 1 yemek kaşığı kakao ;
• 1 çay kaşığı tuz ;
• 2,5 su bardağı un ;
• 1/2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası ;
• 1 tatlı kaşığı sirke ;
• 1 çay kaşığı karbonat .

1. Öncelikle süt ve limon suyunu karıştırıp 30 dakika bekletin (süt kesilecek, ekşi krema yapıyoruz) .
2. Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın .
3. Yumurtalarını ekleyin ve çırpmaya devam edin .
4. Sıvı yağ, ekşi krema, gıda boyasını da ekleyin ve 1 dakika çırpın .
5. Kuru malzemeleri (un, kabartma tozu, vanilya, kakao) yavaş yavaş ekleyerek karıştırın .
6. En son karbonat ve sirkeyi ekleyip çırpın .
7. Yağlanmış kek kalıbına dökerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin .
8. Soğumaya bırakın .
9. Kreması için; kremayı köpük köpük oluncaya kadar çırpın, labneyi ekleyip çırpmaya devam edin .
10. En son krem şantiyi ekleyip katı kıvam alıncaya kadar çırpın .
11. Kremayı 30 dakika buzdolabında dinlendirin .
12. Kekimizin kenarlarını kesip yuvarlayın (üzeri için kırıntı yapacağız) .
13. Keki 3 eşit parçaya bölün, aralarına dinlenmiş kremayı eşit miktarda paylaştırın .
14. En son kırıntıları mutfak robotundan geçirerek pastanın üzerini kaplayın .