Hindistan cevizli kurabiyeler nasıl yapılır?

Hindistan cevizli kurabiyeler, özellikle tatlı severlerin vazgeçilmezleri arasında yer alır. Hem dış kısmının çıtırlığı hem de içindeki hindistan cevizinin verdiği yoğun lezzet ile bu kurabiyeler, çay saatlerinin veya özel günlerin yıldızı haline gelir. Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek olan bu tarif, özellikle misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsat sunar.

Yumurta akından yapılan hindistan cevizli kurabiye tarifi için gerekli malzemeler ve yapılışı şu şekildedir:

Malzemeler:

Yapılışı:

Alternatif olarak, nefisyemektarifleri.com sitesinde yer alan tarifte ise şu malzemeler ve yapılış aşamaları önerilmektedir: 

Malzemeler:

Yapılışı:

• 250 ml lik bardak ölçüsüyle; 2 yumurta akı 
• Yarım bardak toz şeker 
• 1 çay kaşığı vanilya özütü 
• 2 bardak Hindistan cevizi rendesi 

• 1 paket margarin 
• 1 su bardağı pudra şekeri 
• 2 adet yumurta (yumurtanın bir tanesinin akını ayırın) 
• 1 paket kabartma tozu 
• 1 paket vanilya 
• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi 
• Aldığı kadar un 

1. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. 
2. Yumurta akı, toz şeker ve vanilyayı derin bir kaba alın, mikserin yüksek deviri ile köpükler oluşana kadar 3-4 dakika çırpın. 
3. Hindistan cevizini ekleyip spatula yardımıyla karıştırın. 
4. Dondurma kaşığı veya yemek kaşığı ile ölçülendirerek yuvarlayın ve tepsiye sıralayın. 
5. 175 derecede önceden fanlı ayarda ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. 
6. Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra soğuyana kadar tepside bekletin. 

1. Margarin, pudra şekeri ve yumurtayı ekleyip karıştırın. 
2. Hindistan cevizi, kabartma tozu vanilya ve aldığı kadar unu ilave ederek yoğurun. 
3. Hamurdan küçük parçalar koparıp elinizle yuvarladıktan sonra önce yumurta akına sonra hindistan cevizine bulayıp tepsiye dizin. 
4. Fırında pembeleşene kadar pişirin.