Kajunlu baharatlı sos nasıl yapılır?

Kajunlu baharatlı sos, Güney Amerika mutfağının zengin lezzetlerini sofralarınıza taşıyan bir damak şölenidir. Özellikle et yemekleri, deniz ürünleri ve sebzelerle mükemmel uyum sağlayan bu sos, kendine has baharat karışımıyla her yemeğe farklı bir boyut kazandırır. Hazırlaması oldukça kolay olan kajunlu sos, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra günlük yemeklerinize de keyif katacaktır.

Kajun (Cajun) Baharatlı Sos Tarifi:

Malzemeler:

Yapılışı:

Ayrıca, baharatlı salça sosu da kajun baharatlı sos olarak kullanılabilir . Bunun için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları şu şekildedir:

Malzemeler:

Yapılışı:

• 2 yemek kaşığı kuru kekik
• 1 yemek kaşığı kurutulmuş fesleğen
• 2 yemek kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1,5 yemek kaşığı kimyon
• 2,5 yemek kaşığı sarımsak tozu
• 2 yemek kaşığı soğan tozu
• 5 yemek kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı acı pul biber
• 1,5 çay kaşığı tuz

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı domates salçası
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• İsteğe bağlı olarak taze veya kuru fesleğen

1. Tüm malzemeleri bir kabın içerisine aktarıp güzelce karıştırın .
2. Kavanoza aktarıp ağzı sıkıca kapalı bir şekilde serin ve kuru bir biçimde saklamaya özen gösterin .
3. Dilediğiniz zaman ıslak bir kaşık ya da ürün değdirmemeye özen göstererek baharatınızı kullanabilirsiniz .

1. Zeytinyağını tavaya ekleyip orta ateşte ısıtın .
2. Isınan zeytinyağına doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun .
3. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun .
4. Domates salçasını tavaya ekleyin ve birkaç dakika kavurun .
5. Bir su bardağı suyu ekleyerek karıştırın .
6. Tuz, şeker, karabiber, pul biber, kekik ve kimyonu ekleyin .
7. Tüm malzemeleri iyice karıştırıp kaynamaya başlamasını bekleyin .
8. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve sosun kıvam