Ispanaklı çırpma nasıl yapılır?

Ispanaklı çırpma, hem lezzeti hem de besin değeriyle sofralarınıza renk katacak pratik bir tariftir. Bu tarif, özellikle sağlıklı ve hafif bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek sunar. Ispanak ve taze soğan gibi yeşil sebzelerin birleşimi, hem damak zevkinizi tatmin eder hem de göz alıcı bir görünüm kazandırır. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzeti, sevdiklerinizle paylaşmak için hemen mutfakta uygulamaya başlayabilirsiniz.

Ispanaklı çırpma yapımı için gerekli malzemeler:

Yapılışı:

• 400 gram ıspanak ;
• 2 dal taze soğan ;
• 2,5 su bardağı un ;
• 2 su bardağı su ;
• 1 çay kaşığı tuz ;
• 1/3 su bardağı zeytinyağı ;
• 1 adet yumurta sarısı ;
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı .

1. Ispanakları yıkayıp ince ince doğrayın ve fazla suyunun süzülmesi için süzgeçte bekletin .
2. Taze soğanları da doğrayıp ıspanaklarla birlikte geniş bir kasede harmanlayın .
3. Başka bir kapta un ve suyu çırparak boza kıvamında bir hamur elde edin .
4. Karışım pürüzsüz hale geldiğinde içine tuzu ekleyip karıştırın .
5. Yağlanmış yuvarlak ve geniş bir fırın tepsisine, hazırladığınız sıvı hamurun büyük kısmını dökerek tabana eşit şekilde yayın .
6. Üzerine ıspanak ve taze soğan karışımını dökün ve her yere eşit dağılmasını sağlayın .
7. Kalan hamuru da ıspanakların üzerine dökün, ancak tamamen örtmemeye dikkat edin .
8. Hamur çok koyu kıvamlıysa, biraz daha su ilave ederek akışkanlığını artırabilirsiniz .
9. Yumurta sarısı ile zeytinyağını karıştırıp çırpmanın üzerine fırça yardımıyla sürün .
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü nar gibi kızarana kadar yaklaşık 30–40 dakika pişirin .
11. Fırından aldıktan sonra kısa bir süre dinlendirin .
12. Ardından dilimleyip sıcak veya ılık olarak servis edin .